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想做好家禽與豬飼料霉菌治理,先搞定黃曲霉菌毒素

發(fā)表時間:2019-05-22 10:21作者:凱邁生物

導(dǎo)讀:據(jù)悉,危害畜禽健康的霉菌毒素有300多種,其中危害較大主要有三類:

1.鐮刀菌屬:脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、煙曲霉毒素、串珠鐮刀菌素、雪腐鐮刀菌醇、萎蔫酸;

2.青霉屬:赭曲霉素、PR毒素、棒曲霉素、青霉素酸、橘霉素、Penitrem、環(huán)匹阿尼酸;

3.曲霉屬真菌:黃曲霉毒素、赭曲毒素、雜色曲霉菌、Fumitremorgin、環(huán)匹阿尼酸、Fumitoxin、Gliotoxin

本文,介紹為什么家禽與豬飼料的霉菌毒素治理工作,首先要治理好黃曲霉菌毒素。

什么是黃曲霉菌毒素


黃曲霉毒素(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。

它們存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性**、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。

2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,黃曲霉毒素在一類致癌物清單中。


黃曲霉菌毒素產(chǎn)生
1
黃曲霉毒素來源

黃曲霉菌毒素屬于貯存來源曲霉菌,是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時,往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。

? 除了干旱時,通常不會在田間產(chǎn)生

? 原料及飼料在貯存時,環(huán)境適合還是會繼續(xù)產(chǎn)生

? 原料到場時毒素含量不是終含量

2
黃曲霉毒素產(chǎn)菌產(chǎn)毒條件
產(chǎn)菌產(chǎn)毒條件

黃曲霉毒素的產(chǎn)生菌及產(chǎn)毒條件能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素的最主要的菌種是黃曲霉和寄生曲霉,此外曲霉屬的黑曲霉、灰綠曲霉、赭曲霉等,青霉屬的桔青霉、擴(kuò)展青霉、指狀青霉等,毛霉,鐮孢霉,根霉,鏈霉菌等也能產(chǎn)生黃曲霉毒素。它們產(chǎn)生黃曲霉毒素的條件如下:基質(zhì)、溫度、pH、相對濕度。



玉米酒糟(DDGS)與玉米蛋白粉

所有谷物飼料都可能污染到霉菌毒素:

玉米及玉米副產(chǎn)物

易受污染、經(jīng)濟(jì)效益相關(guān)性高的飼料原料之一;

黃曲霉毒素是經(jīng)常在玉米中發(fā)現(xiàn)的毒性高的霉菌毒素;

此外,玉米中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)煙曲霉毒素。

微信圖片_20190521214904.jpg

DDGS的霉菌毒素的含量是玉米的至少3 倍



黃玉米的組成

淀粉61.0 %

油脂3.9 %

蛋白質(zhì)8.0 %

纖維11.2 %

水分16.0 %


3
黃曲霉菌毒素

? 由黃曲霉、寄生曲霉和A. nomius 產(chǎn)生

? 4種天然產(chǎn)生的黃曲霉菌毒素,B1, B2, G1, 和G2

? 在紫外光線下,黃曲霉菌毒素B1和B2發(fā)出藍(lán)色熒光, 而黃曲霉菌毒素G1和G2發(fā)出綠色熒光

? 第1組致癌,已證明會造成肝癌和抑制免疫系統(tǒng)

? 黃曲霉菌毒素B1是毒的霉菌毒素,全球范圍內(nèi)對其法 規(guī)規(guī)定多的霉菌毒素

? 對其敏感是幼齡動物 –稚鴨、火雞幼禽、雛雞和幼犢等

?黃曲霉菌毒素M1是代謝物可在奶中及體液中檢測到

? 黃曲霉菌毒素M1是第二組B級致癌物

? 黃曲霉菌毒素B1從飼料轉(zhuǎn)換到牛奶黃曲霉菌毒素M1 的轉(zhuǎn)換率 是1.7% (范圍1-2%)

? 在高產(chǎn)奶牛黃曲霉菌毒素的轉(zhuǎn)換率可達(dá)6%,甚或更高

? 癥狀: 低飼料采食量, 低飼料換肉率, 增重差, 低產(chǎn)奶量, 免疫 力差, 繁殖性能差, 肝臟腫脹顏色蒼白

? 降低對脂肪的吸收, 包括脂溶性維生素

? 干旱是常見因素能促進(jìn)黃曲霉菌毒素的產(chǎn)生


黃曲霉菌毒素的危害
1
危害部位

黃曲霉菌毒素對家禽危害的主要部位——肝臟

2
霉菌毒素的干預(yù)水平

黃曲霉毒素污染有法律監(jiān)管。

美國食品和藥品管理局(FDA)在食品或飼料中的霉菌毒素干預(yù)水平旨在保護(hù)人類和動物健康:

3
黃曲霉菌毒素降低蛋雞的免疫力
雞蛋重量變化

家禽霍亂癥


新城雞瘟

4
黃曲霉菌毒素降低仔豬的免疫力


仔豬體重


抗體力價



哪種霉菌毒素對豬禽重要
1
那種霉菌毒素對豬重要

豬對煙曲霉菌毒素不敏感

赭曲霉菌毒素及T-2毒素在一般飼料原料污染量低

豬對赤霉烯酮及嘔吐毒素很敏感

黃曲霉菌毒素是毒性強(qiáng)的霉菌毒素

即使黃曲霉菌毒素低污染劑量但是長期喂飼也會造成在體內(nèi)長期累積,后影響生長或繁殖性能

黃曲霉菌毒素在原料及飼料貯存時也可能i被產(chǎn)生–真正污染劑量是豬只吃料前飼料中黃曲霉菌毒素的含量

黃曲霉菌毒素是對豬重要的霉菌毒素

2
那種霉菌毒素對家禽重要

家禽對煙曲霉菌毒素、赤霉烯酮、及嘔吐毒素不敏感

赭曲霉菌毒素及T-2毒素在一般飼料原料污染量低

黃曲霉菌毒素是毒性強(qiáng)的霉菌毒素

黃曲霉菌毒素會造成在雞蛋的殘留–食品安全問題

即使黃曲霉菌毒素低污染劑量但是長期喂飼也會造成在體內(nèi)長期累積,后影響生長或繁殖性能

黃曲霉菌毒素在原料及飼料貯存時也可能被產(chǎn)生–真正污染劑量是家禽吃料前飼料中黃曲霉菌毒素的含量

黃曲霉菌毒素是對家禽重要的霉菌毒素


如何選擇霉菌毒素吸附劑



諾霉克黃曲霉菌的治理


諾霉克-飼料霉菌毒素吸附劑


1
諾霉克產(chǎn)品信息

品牌

德國巴斯夫

名稱

巴斯夫諾霉克

成分

鈣基蒙脫石

顏色

土色

規(guī)格

25KG/袋

保質(zhì)期

三年

應(yīng)用

飼料霉菌毒素

吸附劑

安全性

不吸附飼料中的營養(yǎng)成分

對畜禽無害


2
諾霉克獲得歐盟認(rèn)可的黃曲霉菌毒素吸附劑


諾霉克的主要成分為:一種高純度的鈣基蒙脫石,特性吸附黃曲霉菌毒素及部分延期霉菌毒素,即便高劑量長期添加,也不會影響營養(yǎng)素如維生素和微量元素,研究及驗證的霉菌毒素吸附劑。

巴斯夫公司諾霉克產(chǎn)品是獲得美國食品藥品委員會(FDA)批準(zhǔn),美國霉菌毒素委員會推薦的霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品。該產(chǎn)品還是目前在歐盟認(rèn)可的可稱作“黃曲霉毒素吸附劑”的吸附劑類產(chǎn)品。并且,該產(chǎn)品被認(rèn)證是選擇性吸附性吸附劑,不干擾營養(yǎng)物質(zhì)的利用。

2012年的文獻(xiàn)資料顯示,諾霉克(Novasliplus)在亞太地區(qū)可獲得的商品霉菌毒素吸附劑類產(chǎn)品中,是吸附效率超高的產(chǎn)品。大多數(shù)產(chǎn)品吸附率為20~70mg/g,諾霉克可以達(dá)到120mg/g。這得益于諾霉克產(chǎn)品的特殊成分和適度的層間結(jié)構(gòu)。

諾霉克還是獨一作為人用吸附劑產(chǎn)品,進(jìn)入臨床研究的產(chǎn)品。


諾霉克-如何吸附霉菌毒素


諾霉克?吸附黃曲霉毒素,因此阻止動物胃腸道對霉菌毒素的吸收。



諾霉克表面的吸附模式



?   90%的黃曲霉毒素吸附在諾霉克的夾層,其余的在基底和外表面

?   黃曲霉毒素和諾霉克之間的熱力學(xué)相互作用受益于熱含量-40 ~-50千焦/摩爾

?   諾霉克TM與黃曲霉毒素具高親和力和相互嵌合的表面,而適吸附黃曲霉毒素。


諾霉克-吸附機(jī)制一


夾層崩潰對諾霉克吸附黃曲霉毒素的影響




諾霉克吸附黃曲霉菌

?   諾霉克的總面積= 848 m2/g

? 外表面面積= 70 m2/g

? 加熱破壞諾霉克= 77 m2/g (200 °C 加熱30分鐘,然后800 °C加熱1.0小時)

結(jié)論:

諾霉克的夾層空間是有效結(jié)合黃曲霉毒素所必需的


諾霉克-吸附機(jī)制二


黃曲霉毒素吸附到諾霉克表面的熱焓

結(jié)論:

黃曲霉毒素B1 緊緊地結(jié)合到諾霉克的表面


諾霉克-吸附機(jī)制三


黃曲霉毒素及類似物吸附到諾霉克的強(qiáng)度


結(jié)論:

對黃曲霉毒素的立體性- 和區(qū)域?qū)R恍?/span>


諾霉克可在歐盟聲稱黃曲霉菌毒素吸附劑


■   2013年10月29日發(fā)布的新歐盟管理條例,允許膨潤土在奶牛、豬和家禽上聲稱作為黃曲霉毒素吸附劑

■   2013年12月18日,巴斯夫宣布諾霉克達(dá)到歐盟的各項要求,因此可以聲稱是黃曲霉毒素吸附劑

■   關(guān)鍵要求是要證明能有效地吸附黃曲霉毒素B1:

膨潤土: ≥ 70% 蒙脫石

礦物質(zhì)蛋白石和長石雜質(zhì) < 10%, 每種

礦物質(zhì)石英和方解石雜質(zhì) < 4%, 每種

對黃曲霉毒素B1 的結(jié)合能力 > 90%

Significant remarks:

■   承認(rèn)膨潤土作為吸附黃曲霉毒素B1的有效成分

■   指定分析粘土的分析方法 (X-射線衍射法)? 通過體外方法測定對黃曲霉毒素B1 吸附能力 > 90%

■   黃曲霉毒素B1吸附能力的指定分析方法 (意味著再沒有測定條件利結(jié)果的內(nèi)部方法) 新編號 1m558 (代替原來的 E558) 結(jié)果是設(shè)置了更高標(biāo)準(zhǔn),并不是每一個產(chǎn)品都能達(dá)到要求。


很多競品不能稱之為黃曲霉菌吸附劑


■   非粘土類產(chǎn)品(酵母相關(guān)產(chǎn)品)

■   非膨潤土類粘土產(chǎn)品:

-斜發(fā)沸石粉/沸石粉產(chǎn)品

- 高嶺土產(chǎn)品

■   混合產(chǎn)品

– 產(chǎn)品混合越多,即膨潤土稀釋越多,意味著聲稱為黃曲霉毒素吸附劑的機(jī)會越小


諾霉克的安全性
1
污染物

2
反芻動物實驗

3
諾霉克安全性小鼠實驗

高劑量的諾霉克(達(dá)到2%) 長期添加沒有影響Sprague-Dawley鼠的性能和養(yǎng)分吸收.

4
在Sprague-Dawley鼠上的安全性


諾霉克?AF的應(yīng)用效果
1
預(yù)防黃曲霉菌危害豬研究

結(jié)論: 添加諾霉克有效地預(yù)防黃曲霉毒素的負(fù)面影響


仔豬研究

斷奶仔豬初始重10.6 kg,37日齡

黃曲霉毒素B1: 840 ppb; 來自亞硒酸鈉的硒0.6 ppm; 葉酸2 ppm

諾霉克: 0.5%

試驗階段: 7 周



公豬研究

30, 7-周齡斷奶閹公豬

2x3 處理: 0和3 ppm黃曲霉毒素; 0, 0.5, 和2% 諾霉克

試驗階段: 28 天

2
預(yù)防黃曲霉菌危害家禽研究
公雞研究

180 羅氏308 1日齡公雞

黃曲霉毒素B1:0, 40, 或80 ppb

諾霉克: 0 或0.25%

試驗階段: 6


肉雞研究


240 肉雞

6 處理

21 天

測定體重和器官重,血清生物化學(xué)和維生 素A水平



結(jié)論:

1) 添加0.25%諾霉克改善雞的生長性能

2) 添加高劑量諾霉克(0.5%) 沒有干擾肝臟維生素A水平.


諾霉克的用量與用法


用量:

諾霉克的推薦添加量為0.1-0.5%(1-5kg/噸飼料),根據(jù)黃曲霉毒素 水平及動物適當(dāng)調(diào)整。

0.1%: 黃曲霉毒素水平80-100ppb

0.25%: 黃曲霉毒素<3,750 ppb

0.5%: <7,500 ppb

幼齡動物和種用動物:不低于2kg/噸

用法:

添加在礦物質(zhì)預(yù)混料中

與其它飼料原料混合在飼料中

家禽飼料使用諾霉克的標(biāo)準(zhǔn)與奶牛使用標(biāo)準(zhǔn)基本相同,詳情可參考產(chǎn)品說明書。


小結(jié)


對奶牛來說,黃曲霉菌毒素是重要的霉菌毒素

★ 黃曲霉菌毒素B1在飼料被攝入后,能夠被奶牛非??焖俚奈?

★ 黃曲霉菌毒素M1在牛奶及乳制品中非常穩(wěn)定

★ 在飼料原料中黃曲霉菌毒素的來源很多–粗料、玉米、及副產(chǎn)品

★ 面對奶牛飼糧黃曲霉菌毒素的問題,預(yù)防是好的方法

★ 諾霉素?AF (鈣基膨潤土) 是有效的黃曲霉菌毒素吸附劑

★ 諾霉素?AF 在歐盟國家符合法規(guī),能夠標(biāo)榜聲稱為黃曲霉菌毒素吸附



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