飼料防霉脫霉防大于治
飼料防霉脫霉防大于治是一個顛撲不破的道理，也是擺在畜牧養(yǎng)殖人面前的一個重要難題。在養(yǎng)殖過程中，也許一個小小的疏忽就會造成不可挽回的損失，所以飼料防霉脫霉是養(yǎng)殖工作中一個關鍵。
那么，我們來看看現(xiàn)階段有哪些主流的飼料防霉技術，以及飼料脫霉去毒技術：
一、飼料防霉技術
飼料在儲存、運輸、銷售和使用過程中，極易發(fā)生霉變，大量生長和繁殖的霉菌污染飼料，不僅消耗飼料中的營養(yǎng)物質，使飼料質量下降，飼料報酬降低，而且畜禽食用后會引起腹瀉、腸炎從而消化能力降低、淋巴功能下降等癥狀，嚴重的可造成死亡，因此飼料生產(chǎn)廠商和科研人員，十分重視防霉技術的研究和應用。近年來，中外采用的飼料防霉技術主要有以下幾種：
控制水分與貯藏溫度
飼料發(fā)霉直接受到貯藏的水分與溫度的影響，飼料中常見的霉菌有：曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬。其中大部分屬于溫性型微生物，適生長溫度一般為22-30℃。其中曲霉菌屬適生長溫度為30℃左右，青霉菌屬為25℃左右，鐮刀菌屬為22℃左右。當飼料水分高于14%時，在儲存時容易發(fā)霉。上述幾種霉菌對環(huán)境濕度要求較高，適的相對濕度在80%以上。
輻射滅菌
飼料經(jīng)粉碎或顆?；庸ず?，都會感染一些致病菌如沙門氏菌和大腸桿菌等。美國科研人員將飼料10GPγ射線幅射后，將其置于30℃、相對濕度80%的環(huán)境中儲藏一個月，霉菌沒有繁殖 ；而未經(jīng)輻射的飼料，在同樣的條件和相同時間儲藏后發(fā)生霉變，幅射飼料可達到滅菌效果 ，可長期儲藏而不變質。
使用防霉包裝袋
日本科研人員發(fā)明的飼料防霉包裝袋，可保證所包裝的飼料長期不發(fā)生霉變，這種飼料防霉 包裝袋，由聚烯烴樹脂構成，其中含有0.01%～0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烴樹脂膜 可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發(fā)，而滲透到飼料中去，不僅能防霉，而且因有芳香味，還可使 飼料適合動物的口味，袋的外層，還覆蓋能防止香草醛或乙基香草醛擴散的薄膜，在聚烯烴樹脂 中香草醛或乙基香草醛含量至少為0.01%，適宜為0.50%左右。若含量偏低，防霉性能較差；若含 量過高，會影響滯膜成型。
化學消毒和輻射結合防霉
科研人員認為，對飼料先進行化學消毒，然后進行輻射，不僅滅菌、防霉效果好，而 且能提高飼料中維生素D的含量。他們將飼料粉碎到Φ2mm，再加進相當于飼料重量1.2%的氨水或 2.0%的丙酸或2.0%的甲酸進行化學處理，并在不斷翻動的條件下，用強度為120kJ/m的紫外線進行 照射，可使飼料中微生物的生長繁殖能力降低99.8%，長期儲存不會霉變，飼料中維生素D的禽量 也提高到180mg/kg，其效果比單獨進行化學消毒或單獨進行輻射滅菌都好得多。
控制真菌遺傳密碼
飼料霉變往住是受到黃曲霉毒素兩種真菌素和寄生曲霉的污染，為防止黃曲霉毒素的生物合成 ，可用遺傳學方法改變真菌，使其失去產(chǎn)生黃曲霉毒素的酶類。那些被改變了的真菌，能成功地與未改變的曲霉進行競爭，以控制黃曲霉毒素對飼料的污染。
添加防霉劑
飼料防霉簡單、直接、見效快、效果明顯的一種方式，具備以上幾種防霉方法所不具備的優(yōu)勢。
市面上的飼料防霉劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等各類產(chǎn)品。
產(chǎn)品眾多的直接導致產(chǎn)品良莠不齊，為了能夠取得理想的效果，避免造成更大的損失，建議畜牧養(yǎng)殖人使用一些像德國巴斯夫這樣的國際大品牌產(chǎn)品。
二、霉菌毒素的脫毒方法
除了控制飼料含水量、低溫低氧貯藏、防霉包裝以及添加防霉劑和脫毒劑以外，傳統(tǒng)的飼料脫毒方法還包括機械脫毒、物理脫毒、化學脫毒、抗霉育種以及多種防霉脫毒技術的結合。
機械脫毒法
機械隔離和分揀可以有效剔除受損的、變色的、有可見霉菌附著的飼料。通過霉變飼料在紫外燈照射下的熒光反應也可以實現(xiàn)對部分受霉菌感染的玉米、棉花種子和無花果進行熒光分揀。
另外一種降低霉菌毒素的有效方法就是利用機械浮選和密度分離原理進行飼料隔離脫毒，這種方法被證明對嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素有較好的效果。
物理脫毒方法
包含高溫處理、水洗、吸附以及輻射等。用水和碳酸鈉溶液對受嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮等污染的蘋果、谷物和玉米種子進行水洗是一種簡單有效的脫毒方法，研究表明有近54%的霉菌毒素在清洗過程中被清除。
化學脫毒法
化學脫毒是利用毒素在強酸、強堿或強氧化劑的作用下轉化為無毒物質的原理，根據(jù)化學試劑的不同而方法較多。常見有酸處理法、堿處理法、氨處理法及有機溶劑處理法。向受到黃曲霉毒素污染的糧食或飼料中通入液氨，在常溫或加熱條件下密封儲存一些時間，黃曲霉毒素在氨的作用下化學結構發(fā)生改變，轉化為沒有毒性的黃曲霉素D1等物質，因而解毒。
吸附脫毒法
近年來，有機吸附劑成為飼料防霉脫毒的研究熱點，有機吸附劑主要是指酵母細胞壁、甘露聚糖、葡甘聚糖及其衍生物等。有機吸附劑較無機吸附劑對霉菌毒素的吸附率高。
如酵母細胞壁對霉菌毒素有很強的吸附作用，它能有效抵抗其毒性，作為一種廣譜、高效、綠色且添加量較小的霉菌毒素吸附劑具有廣闊的應用前景。在含有168mg/kg黃曲霉毒素、8.4mg/kg赭曲霉素、54mg/kg玉米赤烯酮、32mg/kgT-2毒素的日糧中分別添加0.05%的酯化葡甘露聚糖，能夠有效減輕霉菌毒素對雞的生長抑制，使尿素氮水平恢復正常。
微生物脫毒法
微生物脫毒是近年來國際研究的熱點，它具有低成本、高效率和專一性強的特點，微生物脫毒方法主要利用了微生物或其產(chǎn)生的酶來降解霉菌毒素，研究發(fā)現(xiàn)很多微生物能夠轉化霉菌毒素，從而降低其毒性并阻止霉菌毒素的吸收。乳酸菌、醋酸菌、面包酵母、釀酒酵母、米曲霉和枯草桿菌等對黃曲霉毒素均有的降解作用。
研究表明，通過發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸桿菌、鏈球菌、雙歧桿菌能降低牛奶中的赭曲霉毒素和黃曲霉毒素B1。由于國內(nèi)研究起步較晚，實際應用中缺乏理論指導，而微生物脫毒的專一性也同時限定了其適用性，作為一項新興的飼料脫毒技術，微生物脫毒的推廣和應用仍需要進一步的研究和探索。除了上述方法之外，還有一些其他的霉菌毒素脫毒方法如中草藥脫毒、添加納米硒和蛋氨酸等均被證明效果明顯。
復合脫毒法
復合脫毒劑的主要成分包含無機吸附劑、有機吸附劑、微生物及酶制劑、生物活性成分、免疫增強劑以及自由基清除劑等，其特點在于利用不同脫毒成分的優(yōu)勢，阻止霉菌毒素吸附，同時具有增強動物免疫抵抗力的效果。
復合脫毒劑的脫毒效果較單一成分明顯，且適應性強，對不同種類的霉菌毒素均具有良好的脫毒效果。
小結
霉變對飼料的營養(yǎng)、安全以及動物健康造成極為不利的影響。盡管飼料的防霉脫毒方法較多，但是實際應用效果卻不理想。新型無機或有機吸附劑對霉菌毒素的脫毒效率高，但仍然存在一些問題，如吸附劑與飼料的配比不協(xié)調；吸附劑在吸附霉菌毒素的同時是否會額外吸附飼料中的營養(yǎng)素及微量成分；添加吸附劑和脫毒劑是否會影響動物的生長性能等問題均有待進一步深入研究。微生物脫毒法可能是未來飼料霉菌毒素脫毒技術的應用方向。飼料霉變的原因復雜多樣，多數(shù)情況下霉變不僅僅是由某一種霉菌污染造成的，而是由多種霉菌共同作用的結果，任何一種方法都不可能將所有霉菌毒素都去除干凈。無論是傳統(tǒng)脫毒方法還是新興的脫毒技術，只有在嚴格把控飼料質量與水分，大力監(jiān)管生產(chǎn)和儲運的基礎上，才能從根本上解決飼料的霉變問題。
