青貯技術(shù)：用青貯方法將收割的尚保持青綠或部分青綠的青貯原料（玉米秸稈、帶穗玉米秸稈、紫花苜蓿、牧草）較為長期保存下來，可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進牛、羊、豬的食欲，解決冬春季節(jié)飼草的不足的難題。同時，制作青貯料比堆垛同量干草要節(jié)省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉?fàn)€及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等。
青貯的方式有很多種，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，地理位置，經(jīng)濟條件和飼養(yǎng)習(xí)慣可分為：窖貯、袋貯、包貯、池貯和塔貯等，也可在平面上堆積青貯等等?，F(xiàn)就幾種常用的青貯方法及技術(shù)介紹如下：
一、窖貯堆漚技術(shù)
青貯窖貯堆漚技術(shù)是將蠟熟期的玉米通過青儲機械一次性完成秸稈粉碎，收集后，裝儲于窖，缸，塔，池等容器中密封儲藏，通過秸稈本身微生物的分解作用，對秸稈進行處理。
1、窖址選擇
青貯窖的窖址應(yīng)選在地勢高，干燥，土質(zhì)堅硬，排水良好，避風(fēng)向陽的地方，窖的四周能留出一些空地，同時要與利用地較為接近。
2、秸稈處理
首先剔除腐爛變質(zhì)的秸稈，用機械粉碎秸稈，長度為1-1.2cm左右，控制秸稈含水率在65-75%。
3、青貯裝填
青貯前，秸稈收貯要做到邊收邊運，邊運邊鍘，邊鍘邊貯；裝貯前在窖底鋪一層15-20公分的秸稈；粉碎好的秸稈每隔30公分厚可利用人工或機械的方式夯實，窖壁四周特別重要要夯實；秸稈裝填要中間高于窖口40公分左右；裝填完后要密封，密封一般選用塑料薄膜將秸稈完全覆蓋，然后自下而上覆蓋一層40-60公分的濕土，拍實打光。
4、定期檢查
距窖壁四周約50公分處挖30×30里面的排水溝，防止?jié)B水；定期檢查巴斯夫青貯膜是否破損，如有破損，及時修補。
5、青貯窖啟用
一般堆漚45天后便可啟封取用；啟封后應(yīng)連續(xù)使用，切忌停停用用，以防霉變。
6、堆漚秸稈品質(zhì)鑒定
上等青儲玉米秸稈：顏色呈綠色或黃綠色，具有濃郁酒香味，質(zhì)地柔軟，疏松稍濕潤，pH值為4.0～4.5；
中等青儲玉米秸稈：顏色呈黃褐色或暗褐色，稍有酒味，柔軟稍干，pH值為4.5～5.0；
下等青儲玉米秸稈：顏色呈黑褐色，干松散或結(jié)成粘塊，有臭味，pH值大于5.0。
如果青儲秸稈用作飼料，則只可使用上中等青儲玉米秸稈。
7、窖池大小計算
計算公式：
窖池容積=秸稈存儲量（t）÷秸稈密度
秸稈青儲需45天，預(yù)估運輸，切割，存儲所需時間實際預(yù)估為5天，則時間為50天，每天玉米秸稈進料為25t，秸稈含水率為65%，密度為0.5t/立方米；滿足50天進料的窖池體積為25÷0.5×50=2500立方米；窖池深度一般為長方形，方便存儲與取用，深度一般設(shè)計為3m，長寬可設(shè)計為43m×20m；發(fā)酵罐進料是每天連續(xù)進料，則需建設(shè)兩個窖池，換儲換用。
8、窖貯堆漚的優(yōu)缺點
優(yōu)點：如果應(yīng)用于制作飼料，可以長期保存青綠秸稈，很好地保存其營養(yǎng)物質(zhì)，有利于牲畜的吸收和消化，堆漚存儲量很大，可在秋冬季節(jié)解決添加草料的不足；窖儲比堆垛同量秸稈所占地面積要小約一半，有利于防火，防水和防蟲；如果應(yīng)用于沼氣工程，大的堆漚量可解決秋冬季節(jié)進料的不足，堆漚對后續(xù)工藝也不會產(chǎn)生影響，也能促進發(fā)酵產(chǎn)氣階段微生物對進料的利用率和提高沼氣產(chǎn)氣率。
缺點：如果應(yīng)用于沼氣工程，堆漚時間周期太長，如果換儲換用時間未能及時協(xié)調(diào)好，可能會出現(xiàn)短時間斷料的情形，對沼氣工程的運行產(chǎn)生影響；由于沼氣工程連續(xù)進料，堆漚周期很長，需建設(shè)很大的窖池，前期土建投資比較大，占地空間也對沼氣工程廠區(qū)要求比較高。
二、秸稈微貯技術(shù)
秸稈微貯是在秸稈中加入微生物活性菌種，放入指定的容器中（實際應(yīng)用中一般建設(shè)窖池），利用微生物使秸稈進行發(fā)酵。
秸稈微貯技術(shù)的窖池選址和建設(shè)、秸稈處理、秸稈裝填、檢查步驟和秸稈青儲堆漚技術(shù)基本相同。
（一）復(fù)活菌種
購買來的菌種一般為粉劑，不能直接投入使用，需復(fù)活處理。將菌劑倒入規(guī)定量的水中，常溫下放置2個小時左右，菌種即可復(fù)活，菌種當(dāng)天復(fù)活當(dāng)天使用。
（二）密封存貯
在密封階段，在秸稈分層壓實噴菌水裝到高于窖池扣約40cm再壓實后，在上層撒一層食鹽粉，再蓋上塑料薄膜。塑料薄膜蓋好后，再蓋一層約30cm厚的秸稈，覆上20cm的濕土。窖池內(nèi)頂層秸稈與塑料薄膜接觸，撒食鹽的目的是防止頂層秸稈腐爛變質(zhì)，影響微貯發(fā)酵。
（三）青貯啟用
秸稈微貯一般需在窖內(nèi)發(fā)酵21-30天，在溫度較低的地區(qū)則需要長一些的時間，啟用時要從窖的一角開始，從上至下逐段取用，每次取用后必須立即將開口封嚴，以免雨水浸入導(dǎo)致微貯秸稈變質(zhì)。
（四）品質(zhì)鑒定
微貯發(fā)酵好的秸稈顏色為金褐色，圍起來略有香味，并帶有淡淡的酸味，手感松散，柔軟濕潤；微貯發(fā)酵失敗顏色變?yōu)楹稚蛘吆谏?，圍起來發(fā)霉發(fā)臭，拿在手里發(fā)粘，稍微用力捏就成團狀。
（五）技術(shù)特點
1、制作成本低
除建設(shè)窖池和塑料薄膜外，每噸秸稈（含水率65%）只需活性發(fā)酵菌劑幾克到幾十克；
2、發(fā)酵效果好
經(jīng)微貯發(fā)酵后的秸稈，其木質(zhì)素、纖維素和半纖維素被大大分解，能有效地提高秸稈的消化率和利用率；
3、原料實用性廣泛
麥秸、稻草、玉米秸稈、青綠玉米秸稈、無毒野草和干秸稈等，都可作為微貯的原料；
三、秸稈氨化青貯技術(shù)
秸稈氨化就是利用尿素或氨對秸稈進行氨化處理。使用氨水處理，可直接使秸稈木質(zhì)素與纖維素分離并部分分解；使用尿素先是利用秸稈本身具有的細菌分解產(chǎn)生氨，然后再如氨水作用。兩種方式均能提高秸稈的消化率和利用率。
（一）堆垛氨化法
1、堆垛地址的選擇
堆儲場地應(yīng)選擇交通方便，背風(fēng)，向陽，平整，地勢較高，無人畜干擾，排水良好的場地，平整時使場地中間區(qū)域微凹。
2、秸稈處理
首先剔除腐爛變質(zhì)的秸稈，然后進行粉碎處理，稻草和麥秸一般粉碎至2-3cm，整株也可（效果略微降低），玉米秸稈質(zhì)地較硬，需粉碎至1cm左右，控制秸稈含水率為40-50%
3、堆垛注氨
將聚乙烯塑料薄膜鋪在所選的堆垛場地，將堆垛好的秸稈堆成長方形或圓形，頂部成脊?fàn)?，防止積水。氨水氨化時，在堆垛過程中夾入多孔塑料管以便注氨，按水平2m，垂直0.5m
4、定期檢查
氨化法處理青儲秸稈尤其要注意防漏，定期檢查塑料薄膜是否有破損，及時修補和更換。
5、啟用時間
秸稈氨化完成時間與溫度相關(guān)，根據(jù)溫度來決定啟用時間。根據(jù)表1，此方法適合夏秋季氣溫較高時使用。
氨化好的秸稈具有強烈的氨味，制作飼料不可當(dāng)天啟當(dāng)天用，一般晾曬2-3后再飼喂，量由少到多。
6、氨化青儲秸稈品質(zhì)鑒定
氨化良好的秸稈，顏色深黃，發(fā)亮無霉變，放氨后有糊香味或微酸味，質(zhì)地松散，柔軟，干燥；劣質(zhì)的氨化秸稈呈灰黑色，氣味刺鼻。
7、氨化用量計算
使用氨水濃度一般為20%，注氨量為秸稈干重的10-12%；使用尿素濃度一般為1-2%，尿素用量一般為秸稈干重的3-5%。
如果用于制作飼料，則氨水和尿素均可以；如果用于沼氣工程，氨水注入量過大，工作量大，而且操作人員要注意危險，因此尿素氨化會比較理想。
秸稈氨化一般使用尿素，使用量一般為秸稈干物質(zhì)的3-5%，如果應(yīng)用于陽新縣沼氣工程項目，根據(jù)設(shè)計，秸稈進料每天為25t，含水率為65%，尿素價格為1300元/t左右，則每天尿素投加成本為：25×35%×5%×1300=568.75元，每年尿素投加成本為568.75×365=207593.75元。
8、堆垛氨化法的優(yōu)缺點
堆垛氨化法的優(yōu)點是不需要建造基本設(shè)施，投資較少，適用于大量制作，管理簡單，堆放、取用方便；缺點是塑料薄膜容易破損，使氨氣逸出，影響氨化效果。
（二）窖容器氨化法
氨化窖一般建在地下，開口設(shè)在窖頂，根據(jù)實際使用時間的長短，可分為**窖和臨時窖。**窖根據(jù)需要設(shè)計窖的大?。ǚ椒ㄅc青儲窖容量計算相同），窖四壁要用水泥墻砌好；臨時窖容量比較小，一般的設(shè)計是長2m，寬1.6m，深度0.8m。
窖容器氨化法的選址、秸稈處理、檢查、啟用時間、秸稈品質(zhì)鑒定與堆垛氨化法相同。
1、青貯裝填
在裝填入窖前，在窖外平整的地方，需將秸稈與尿素溶液提前混合好。裝填時，每30cm壓實一次，裝填完的秸稈高度要比地面高出0.5m，便于封口和光照。
2、青貯封窖
如果是**窖，封窖時只需在窖頂覆蓋一層塑料薄膜，然后沿塑料薄膜的邊緣壓上足夠多的濕土，防止漏氣即可；如果是臨時窖，裝填前需要用一塊比較大的塑料布鋪滿整個窖，塑料布四邊要伸出地面，其中伸出的一邊要夠長，能蓋住窖頂為宜，封口時，將塑料布長邊向內(nèi)折，與與其他邊疊合，然后沿窖的邊緣封上一層規(guī)定厚度的濕土，防止漏氣。
（三）塑料袋氨化法
塑料袋氨化法是將與尿素混合好的秸稈裝入無毒的聚乙烯塑料薄膜袋，裝滿秸稈后，用繩子系緊，放在向陽背風(fēng)，距地面一米以上的棚架上，防止老鼠咬破塑料袋。
塑料袋氨化法簡單、方便，一般用于個體農(nóng)戶青儲少量的秸稈飼料；塑料袋一般只能使用2-3次，成本相對較高，而且塑料袋容易破損，需經(jīng)常修補和更換。
四、秸稈裹包青儲技術(shù)
裹包青儲是一種利用機械設(shè)備完成秸稈青儲的方法。將秸稈收割后，用打捆機進行高密度壓實、打捆，然后通過裹包機用拉伸膜包起來，創(chuàng)造一個厭氧的發(fā)酵環(huán)境，在拉伸膜內(nèi)完成發(fā)酵過程。這種青儲方式在歐洲、美國和日本廣泛使用，我國也有少部分地區(qū)應(yīng)用這項技術(shù)。
1、秸稈處理
剔除干枯、腐爛或霉變的秸稈，盡可能選擇青綠的秸稈，在條件允許下，可選用整株秸稈青儲，秸稈含水率一般控制在60-75%左右。
2、秸稈打捆
利用專業(yè)的打捆機將處理好的秸稈打成圓捆，一般打捆秸稈密度控制在0.7t/立方米左右，尺寸規(guī)格根據(jù)需求決定。
3、秸稈裹包
為了防止秸稈營養(yǎng)成分隨水分流失，將打捆好的秸稈立即用裹包機裹包，根據(jù)實際生產(chǎn)要求，盡量降低生產(chǎn)成本，確定裹包層數(shù)。
4、堆放與管理
包裹好的秸稈可以在自然環(huán)境下堆放在平整的水泥地面上，一般經(jīng)過30-45天的時間便可完成發(fā)酵，開包啟用。
在堆放過程中，要定期檢查秸稈裹包的完好度和密封性，防止薄膜破損、裹包漏氣和雨水滲入等現(xiàn)象，以免裹包失敗。
5、裹包秸稈品質(zhì)鑒定
秸稈經(jīng)過裹包發(fā)酵后聞起來有芳香味，酸味較為濃烈，顏色呈黃綠色，質(zhì)地柔軟濕潤，開包后秸稈松散且保持原狀。
6、秸稈裹包青儲技術(shù)優(yōu)缺點
由于裹包拉伸膜的密封性良好，能提高秸稈的發(fā)酵效率，相對于其他青儲技術(shù)，秸稈發(fā)酵完成后品質(zhì)要好；秸稈裹包霉變損失、營養(yǎng)流失等大大減少；由于壓實密封性好，不收外在自然環(huán)境如季節(jié)、日曬、降雨等的影響，裹包秸稈的保存期很長，可露天堆放1-2年；由于裹包秸稈包裝標(biāo)準(zhǔn)化、體積小，便于運輸，可用于商業(yè)化。
裹包秸稈青儲雖然有很多優(yōu)點，但也存在許多不足：一是使用塑料薄膜進行包裹，包裝很容易損壞；二是打捆時，每捆秸稈含水率參差不齊，裹包發(fā)酵后的秸稈品質(zhì)不一。
