一、
紫花苜蓿是的青貯原材料，這是畜牧養(yǎng)殖朋友人所共識(shí)的，那么關(guān)于苜蓿的前世今生大家了解多少呢？
我國(guó)栽培苜蓿已有2000多年的歷史了，早在公元前126年張騫出使西域，帶回大苑馬、葡萄和苜蓿等。苜蓿首先在長(zhǎng)安種植，作為馬的的飼草。此后，我國(guó)西北、東北、華北等地廣泛種植紫花苜蓿。
二、紫花苜蓿的特征
紫花苜蓿乃豆科苜蓿屬多年生草本植物。生長(zhǎng)壽命可達(dá)三十年，一般從第二至第五年生長(zhǎng)繁盛，從第五年以后生產(chǎn)力即逐漸下降。
紫花苜蓿根系發(fā)達(dá)，主根粗大，入土深度可達(dá)十幾米。根部上端略膨大處為根頸，是分枝及越冬芽著生地方，位于表土下5~10厘米土層內(nèi)，隨栽培年限而向下延伸，紫花苜蓿具較強(qiáng)的耐寒耐牧能力與此有關(guān)。
莖直立、光滑、高120~160厘米或更高。根頸一般有20~50個(gè)分枝，多的可達(dá)100個(gè)以上。出羽狀覆葉，長(zhǎng)橢圓形或小葉倒卵形，前端有鋸齒，托葉長(zhǎng)而尖。葉量多，全株葉片約占鮮草重量的50%左右總狀花序由三十左右朵小花組成，花紫色或深紫色。
異花授粉植物，蟲媒為主，也可借風(fēng)媒授粉，溫度達(dá)30攝氏度左右時(shí)，龍骨瓣也能自行開放，莢果螺旋形2~4回，不開裂，每莢有種子2~8粒。種子豌豆形、黃色、粒重1.5~2‰克。
三、生物特征
紫花苜蓿喜溫暖半干燥氣候，生長(zhǎng)適宜溫度在25℃上下。高溫對(duì)紫花苜蓿生長(zhǎng)不利，可使根部的貯存物減少，削弱再生力。根在15℃時(shí)生長(zhǎng)的好，在灌溉時(shí)，則可耐受較高的溫度。紫花苜蓿耐寒性很強(qiáng)。5~6℃即可發(fā)芽并能耐受零下5℃和零下6℃的寒冷，成長(zhǎng)植株能耐零下20℃和零下30℃的低溫，在雪的覆蓋下可耐零下44℃的嚴(yán)寒。
1、降水標(biāo)準(zhǔn)
紫花苜蓿是需水較多的植物，但因根系發(fā)達(dá)抗旱能力很強(qiáng)，在年降水量300~800毫米地方均能生長(zhǎng)。在溫暖干燥而有灌溉條件地方生長(zhǎng)極好。年雨量超過1000毫米地方，不適于紫花苜蓿的栽培。
2、土壤標(biāo)準(zhǔn)
紫花苜蓿對(duì)土壤選擇不嚴(yán)，除重粘土、低濕土、強(qiáng)酸堿外，從粗沙土到輕粘土皆能生長(zhǎng)，而以排水良好土層深厚富于鈣質(zhì)土壤生長(zhǎng)適宜。略奶耐堿、不耐酸、以土壤pH6~8為宜，成長(zhǎng)植株可耐受的土壤含鹽量為0.3%。地下水位不宜過高，生長(zhǎng)期間忌積水，連續(xù)淹水24~48小時(shí)即可大量死亡。土壤水分的多少可影響紫苜蓿飼用品質(zhì)，水分增多可使紫花苜蓿的酸溶性粗纖維和木質(zhì)素降低，莖葉干物質(zhì)消化率提高，而對(duì)粗蛋白質(zhì)含量則無影響。
3、繁殖情況
北方較好情況下春播后3~4天出苗，幼苗期間生長(zhǎng)緩慢，根生長(zhǎng)較快。播后30~40天莖長(zhǎng)低于10厘米，根長(zhǎng)20~50厘米；播后80天莖高50~70厘米，根長(zhǎng)1米以上；植株開始現(xiàn)蕾開花。
四、栽培技術(shù)
（一）種植輪作
關(guān)中各地經(jīng)驗(yàn)：紫花苜蓿地耕翻后種小麥，即使不上糞，都可連續(xù)三年獲得豐收，蛋白質(zhì)含量也顯著增加。一年生谷類作物、中耕作物或根菜類作物后均適于播種紫花苜蓿。一般輪作種紫苜蓿的年限為2~4年，栽培年限過長(zhǎng)不僅產(chǎn)量低，而且根系龐大，翻耕困難。種紫花苜蓿后土地肥美、富氮質(zhì)，種植麥類、棉花、水稻、無不相宜。
（二）耕耘整地
紫花苜蓿種子細(xì)小、幼苗較弱、早期生長(zhǎng)緩慢，整地務(wù)宜精細(xì)，要做到深耕細(xì)耙，上松下實(shí)，以利出苗。有灌溉條地方，播前應(yīng)先灌水以促證出苗整齊。無灌溉條件地區(qū)，整地后應(yīng)行鎮(zhèn)壓以利保墑。種植紫花苜蓿生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，出苗不勻或不齊，對(duì)以后的生產(chǎn)很大影響。
（三）播種規(guī)范
1、播種期
華北3~9月播種為宜，播種時(shí)間為8月份。北方各省宜春播或夏播。西北、東北、內(nèi)蒙古4~7月播種，遲則不晚于8月上旬。
2、播種量及播種方法
東北貧瘠地區(qū)行距以30~40厘米為宜，肥沃地則宜50~70厘米的寬行播種。在肥沃地寬行稀植的植株生長(zhǎng)健壯、分枝增多、稈粗葉密、莖下枯枝落葉少，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
紫花苜蓿生長(zhǎng)快、分枝多、枝葉多、產(chǎn)量高、刈割次數(shù)多、以單種為宜。可采取條播、撒播、點(diǎn)播均可，以條播為佳。一般畝播量1~1.5公斤左右。行距為20~30厘米較好，密行條播能很快的覆被地表、抑制雜草，同時(shí)可提高產(chǎn)量。
（四）田間管理
1、中耕除草
苗期生長(zhǎng)緩慢，須鋤草2~3次以免受雜草的危害。越冬前應(yīng)結(jié)合鋤草進(jìn)行培土以利越冬。早春返青及每次刈割以后，亦應(yīng)進(jìn)行中耕松土、清除雜草、促進(jìn)再生?？刂坪拖麥珉s草是田間管理的關(guān)鍵工作。
2、施肥標(biāo)準(zhǔn)
紫花苜蓿對(duì)土壤養(yǎng)分利用能力很強(qiáng)，可攝取其他植物不能利用的養(yǎng)分。土壤瘠薄，影響甚大，播前應(yīng)施足基肥。有機(jī)肥用量為每畝1000~2000公斤，過磷酸鈣30~50公斤，翻地前施入。酸性土壤就施用石灰。返青前或刈割以后必須追肥。施肥不僅影響產(chǎn)草量，且可改善牧草的品質(zhì)。
3、水利灌溉
有條件地區(qū)灌溉可顯著增加紫花苜蓿的收割次數(shù)，提高單位面積內(nèi)的產(chǎn)量和飼草品質(zhì)提高越夏率。干旱或寒冷的地區(qū)，冬灌能提高地溫有利于紫花苜蓿的越冬。地下水位高的地方，排水可使通氣狀況改善，微生物活動(dòng)增加，土壤溫度提高，減少凍害。
4、蟲害的防治
紫花苜蓿常見的蟲害有蚜蟲、浮塵子、盲椿象、潛葉蠅等。蚜蟲集中于苜蓿幼嫩部分吸取其營(yíng)養(yǎng)，使受害植物株嫩莖幼葉卷縮，花葉蕾凋萎干枯實(shí)率降低。潛葉蠅在葉表皮下潛行蛀食，使葉枯黃，影響光合作用，造成減產(chǎn)，上列蟲害均可用樂果等防治。
5、收割時(shí)機(jī)
牧草刈割時(shí)期應(yīng)是單位面積內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高且對(duì)植株壽命無影響的時(shí)候。紫花苜蓿適宜的刈割時(shí)期是在頭一朵花出現(xiàn)至十分之一開花、根莖上又長(zhǎng)出大量新芽階段。此時(shí)刈割營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高，根部養(yǎng)分已積蓄到一個(gè)相當(dāng)高的水平，再生良好。在蕾時(shí)刈割蛋白質(zhì)含量高，飼用價(jià)值大，但產(chǎn)量較低，且減少根部養(yǎng)分的積貯，摧殘生機(jī)，甚至引起死亡。
刈割過遲，草質(zhì)粗老，飼用價(jià)值低，且基部長(zhǎng)出大量新枝，一次刈割后兩批莖稈。老嫩不齊，調(diào)制困難。紫花苜蓿留茬高度一般4~5厘米為宜。我國(guó)各地末茬草的刈割時(shí)期，關(guān)中地區(qū)宜在10月上旬至10月中旬，北京周邊地區(qū)以9月中下旬為宜。南京地區(qū)可延至11月上旬。
6、收割次數(shù)
當(dāng)年春播的，北方在灌溉條件下，可刈割2~3次；南方可刈割2~4次；夏播的北方不能刈割，南方可割1~2次。第二年生長(zhǎng)紫花苜蓿收割因地而異，北方地區(qū)可年收3~5茬長(zhǎng)江流域可年收5~7茬。
五、紫花苜蓿的價(jià)值與優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)量高
紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生長(zhǎng)期短的在4~5年，長(zhǎng)的可在10年以上。紫花苜蓿的適應(yīng)性很廣，它產(chǎn)草量也很高，一般種植在低田的，產(chǎn)鮮草可達(dá)到2000~3000公斤，種植在高產(chǎn)田塊，可以達(dá)到4500~5000公斤。
2、品質(zhì)好
品質(zhì)好的重要的一個(gè)標(biāo)志是蛋白質(zhì)含量高，紫花苜蓿粗蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到18%~22%之間。紫花苜蓿是一種重要的蛋白質(zhì)飼料來源。如果跟玉米相比，玉米含蛋白質(zhì)僅為8%~9%，紫花苜蓿蛋白質(zhì)的含量超過玉米1倍到1倍半。
3、能量飼料
它跟玉米相比雖然不如玉米熱量那么高，但從蛋白質(zhì)和能量的綜合平衡來說，1公斤的紫花苜蓿至少能頂上1公斤的玉米。
4、對(duì)家畜非常有利
現(xiàn)在科學(xué)家叫它“未知的促生長(zhǎng)的因子”。紫花苜蓿喂母豬的話，不但節(jié)省糧食，還能夠使豬產(chǎn)仔多，成活率高，養(yǎng)公豬飼喂鮮紫花苜蓿，也能收到良好的效果。喂產(chǎn)蛋雞的話，它不僅使蛋黃的顏色加深，而且能夠增加蛋量。當(dāng)然，這一點(diǎn)科學(xué)家還在繼續(xù)研究。
5、生態(tài)效益高
種植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果，它通過根瘤菌可以進(jìn)行生物固氮，它的固氮能力據(jù)測(cè)定，在比較瘦的土地上，種植幾年以后，地就越種越肥了。因?yàn)樗嵌嗄晟模蛋l(fā)達(dá)，所以還有防止水土流失的效果。我國(guó)黃土高原地區(qū)的水土流失治理。就主張種植牧草，其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。
6、可以進(jìn)行深加工
從中提取葉蛋白，其蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到50%以上，可以作為食品的添加劑，添加到人類食品里邊。
